ミネラルが不足すると、体にさまざまな不調が現れてきます。ミネラル自体は目に見えませんので実感がわきませんが、ミネラルを含んでいるというものを積極的に取っていきましょう。また、ミネラルは人間の体の中で作る出すことができないので、食べ物から取るしかありません。ライオンなどの動物はビタミンCなどを作り出すことができますが、人間は作ることができないので、たくさんの種類のミネラルを摂取するにはそれだけの食べ物を摂取する必要があるのです。

ビタミンの補給を怠ると、さまざまな体の不調が出てきます。カルシウム不足なら、骨粗鬆症。鉄分不足なら貧血になる可能性が高いです。体の不調はまだまだ出てきます。夏などは特にカリウムとナトリウムのバランスが崩れてむくみやすくなりますし、亜鉛やマグネシウムが不足して血行不良となり、冷えや肌荒れの原因となります。タンパク質の摂取量が少なくなってくると、髪の毛が抜けやすくなり、薄くなってきます。また、爪がうすくなって弱くなってきたりします。ミネラル不足の原因は現代の食生活にあります。加工食品やコンビニ食、惣菜などを多く食べているとミネラルが奪われてしかもミネラルを補う量が少なくなってしまうので、食生活を見直す必要があります。